De Wijerse geneugten binnenkort op uw bord

De Wijerse geneugten binnenkort op uw bord

In de keuken van Muze gonsde het maandagmiddag van de bedrijvigheid. De Bolderbergse topkok Bart Vandenhove gaf een workshop voor de koks van restaurants, eethuizen en B&B’s van Heusden-Zolder. De naam ‘De Wijerse geneugten’ verraadt al veel: de koks bereidden verschillende gerechten, van voorgerecht tot dessert, met ingrediënten uit het gebied van De Wijers. En de regio levert nogal wat producten: paling, snoekbaars, pecorino, biersoorten, borrels en likeuren, bosbessen, honing, schapenmelk, … om er maar enkele uit het lijstje te citeren. Het is de bedoeling op die manier het gebied van De Wijers niet alleen op de landkaart, maar ook op de menukaart te zetten. En te oordelen aan de gretigheid waarmee de koks er tegenaan gingen, moet dat lukken. (meer foto’s)19919