Kastrol serveert vergeten groenten

Kastrol serveert vergeten groenten

Op campus Heusden van het Sint-Franciscuscollege is vanavond het restaurant 'Kastrol' geopend, een leeronderneming van het zevende jaar 'Organisatie en Assistentie'. De leerlingen hebben de voorbije maanden de handen vol gehad met de voorbereidingen, onder meer met een teambuilding en een marktonderzoek. Ze gingen op zoek naar startkapitaal met sponsors, met de uitgifte van aandelen en met de verkoop van proevertjes. Vervolgens hebben ze zelf hun restaurant ingericht. De naam Kastrol verraadt al een retrostijl, de ruimte straalt een authentieke gezelligheid uit. Vanaf 8 januari serveren de leerlingen daar - na reservatie - wekelijks soep, een hoofdgerecht, croques of broodjes en een dessert. Vandaag werden ouders, leerkrachten en hun collega's van het vorige leerrestaurant alvast stijlvol ontvangen en ze konden meteen proeven van hun kunnen. Samen met pedagogisch directeur Conny Witters knipten de restauranthouders het lint van hun nieuwe zaak door. De komenden maanden wacht hen een hele uitdaging want ze beloven gerechten van verse producten met aandacht voor vergeten groenten, en ze zullen ook de boekhouding en alle andere taken voor hun rekening nemen. (meer foto's)17984