Vandermaesen in de prijzen met haring

Het visverwerkend bedrijf Vandermaesen uit de Westlaan, op het industrieterrein in Viversel, is 6 keer in de prijzen gevallen bij de jury van het International Taste & Quality Institute in Brussel. Vorig jaar lanceerde Vandermaesen 15 nieuwe haringproducten en dat was nodig zegt algemeen directeur Marnix Vandermaesen. "Haring werd een wat vergeten product, en dat is jammer want het is niet alleen een lekkere vis, hij bevat ook omega 3. Bovendien kunnen we met ons 'Le Fish' assortiment nieuwe toepassingen aanboren, zoals slaatjes, aperohapjes en luchboxen." Zes van die nieuwkomers zijn aan de jury - met chefs, sommeliers en drankexperts - voorgelegd en kregen allemaal een Superior Taste Award. Dit zegt natuurlijk niks voor het grote publiek, maar de haringproducten zitten wel tussen winnaars die al langer op de markt zijn als Bru, Leffe en Alpro. De ITQI-awards worden trouwens ook erkend door onder meer gidsen als Michelin en Gault Millau. De bekroonde haringhapjes worden in opvallende combinaties op de markt gebracht: in exotische kerrie, zachte piccalilly, yoghurtroomsaus, mediterane groentjes, yoghurtvinaigrette en hartige kruidenvinaigrette. Ja, en dat komt allemaal van hier om de hoek. Recepten met de haringvariaties vind je op www.le-fish.com2773