't Is paddenstoelentijd (9)

't Is paddenstoelentijd (9)

Vandaag tonen we de geschubde inktzwam (coprinus comatus), aangetroffen bij de parking aan Mireille. Weinig paddenstoelen zijn zo vluchtig als de inktzwam: in één week tijd zijn ze  uit de grond gekomen, uitgegroeid en veranderd in een zwarte, slijmerige massa. Aan dat zwarte slijm dankt de inktzwam zijn naam. De inkt zit vol sporen, die zich hechten aan de poten van ieder dier dat er doorloopt enn zo de paddestoel helpt verspreiden. Niet alleen lijkt het op inkt, vroeger - in de tijd van de ganzenveer - werd er ook echt mee geschreven. Het is één van de meest geplukte paddenstoelen om op te eten, doordat die altijd in de buurt van bewoning groeit. Opgelet, alleen de jonge exemplaren met witte plaatjes zijn eetbaar. En een gerecht met de jonge kale inktzwam (coprinus atramentarius) is maar betrouwbaar zonder alcohol 2 dagen ervoor en 2 dagen erna; want in verbinding met alcohol treden er vergiftigingsverschijnselen op, meestal niet gevaarlijk, maar je voelt je verschrikkelijk mottig.5724