Pannenkoekentijd

Na de hint van onze huiscartoonist vanmorgen, konden we er ook niet aan weerstaan. Pannenkoekentijd dus. We hebben trouwens nogal eens een verklaring gegeven voor deze oude traditie. Eén zou zijn dat 2 februari vroeger - samen met 11 november - één van de twee dagen was waarop de plattelandsbevolking van werk of hoeve kon veranderen. Dat werd 's avonds gevierd met een soort haardkoeken die later tot pannenkoeken evolueerden. Een andere verklaring zou zijn dat de vorm van de pannenkoeken verwijst naar de zon en dus het licht, het licht van Lichtmis. Hoe dan ook ... smakelijk.72083