Bovy krijgt weer een bakhuis

Bovy krijgt weer een bakhuis

Op Bovy zijn de werkzaamheden gestart voor de heropbouw van het bakhuis. Het bakhuis dateert vermoedelijk uit 1850 en bedrijfsleider Gilles De Baere zocht contact met de VDAB die eerder al op Herckenrode een gelijkaardige operatie volbracht. Instructeur Jef Mariën is nu met een groep cursisten naar Bovy afgezakt. "Er is nog heel wat werk, de oven moet goed branden en daarvoor gebruiken we een techniek van de Romeinen met een mengsel van onder meer stro en leem, ook heeft de oven een hellingsgraad nodig." Na de paasvakantie draaien de werken op volle toeren en tegen september moet het bakhuis klaar zijn. Ondertussen doen toekomstige bouwvakkers werkervaring op "Het is de bedoeling dat we dit terug aan de gemeenschap aanbieden, zodat mensen hier bijvoorbeeld op zaterdag hun eigen brood kunnen bakken, nadat ze samen hout hebben gesprokkeld," zegt Gilles De Baere. Ook voor andere traditionele gerechten is de oven geschikt10191