De kip of het ei: duurzaam eten in De Bark

Al eens ooit gehoord van chicken chow chow, ayam kurma, palava chicken, hyderabadi chicken, corn fritters, foe yong hai, chackchouka...? Rare namen, maar ’t zijn allemaal gerechten gebaseerd op kip of eieren. De Week van de Smaak heeft dit jaar als centrale thema ‘duurzaamheid’. De kip en het ei zijn in heel de wereld duurzame producten bij uitstek. Ze zijn betaalbaar en worden vaak zelf gekweekt of gehouden, ze verwerken bovendien het groen- en keukenafval. De Bark, het opvangcentrum voor asielzoekers, organiseert rond dit thema een proefavond op woensdag 19 november om 19 uur. Samen met de Groep Intro vzw zoeken de bewoners van De Bark hun lekkerste kip- of eigerecht uit voor de bezoekers. Ter plaatse krijg je voor slechts 10 euro per persoon een 3-gangenmenu. Inschrijven is noodzakelijk, voor 10 november via integratie.ocheusden-zolder[!]rodekruis.be of 011-71 00 20. Laat ook vooraf weten als je vegetarisch wenst te eten.17348