Groeten uit Mazarron (3)

'Leven als God in Spanje', dat is het eerste waaraan je denkt als je Eric en Claudia Philips-Peeters in de blakende ochtendzon op het terras van hun Finca Buen Gusto aantreft. Die indruk klopt natuurlijk voor een stuk, maar als je een restaurant met B&B runt, dan moet er ook gewerkt worden, elke dag opnieuw. Eric en Claudia geven toe dat ze dat tegenwoordig ook volgens het Spaanse ritme doen, maar toch, er moeten dagelijks verse producten ingekocht worden, alles moet verwerkt worden, er moet gekookt, er zijn de reservaties, alles moet proper gehouden worden, ... En velen zullen het misschien niet verwachten, maar in Spanje zijn de regels op het vlak van hygiëne, administratieve verplichtingen, ... voor buitenlanders die een restaurant uitbaten nog strenger dan bij ons. En ze komen controleren, én opnieuw. En daarnaast moet er ook nog gezorgd worden voor de dochters Yanneke en Yetteke, ... kortom, het is er leven in een zuiderse sfeer, met een panoramisch uitzicht over de bergen, de Sierra Espuna.22777