Paddenstoelen groot en klein (2)

De kale inktzwam of Coprinus atramentarius - hier door Stefan Was gefotografeerd op Meylandt, bestaat uit paddenstoelen die dicht tegen elkaar aangedrukt groeien. Het gaat soms om omvangrijke bundels op een humusrijke bodemgrond. Bij het eten van deze paddenstoelen is voorzichtigheid geboden. Een gerecht van jonge kale inktzwammen is volkomen betrouwbaar, als er geen alcohol bij wordt gebruikt. In verbinding met alcohol treden er namelijk vergiftigingsverschijnselen op.11679