Senso: nieuwe start voor Carlo Bergmann

Sinds vrijdagavond heeft Heusden-Centrum er een nieuw restaurant bij: Senso (di Carlo) in de Guido Gezellelaan. Carlo Bergmann heeft nadat het eerder fout ging met Convivium een nieuwe start genomen. Maandenlang heeft hij geknokt om een nieuwe zaak op poten te zetten want een kok wil nu eenmaal achter zijn fornuis staan. Senso is een nieuw concept en voor Carlo Bergmann is het meteen back to basics, de eerlijke Italiaanse keuken - van een snelle pasta tot een diner - met een lage drempel, in een lagere prijsklasse, alleen aan de kwaliteit van de producten wil hij naar eigen zeggen geen toegevingen doen. Op dit moment is Senso open van donderdag tot en met maandag, achterin het restaurant is ook een vergaderzaal voor een 30-tal personen.4508