't Is paddenstoelentijd (6)

Typisch voor de narcisridderzwam (tricholoma sulphureum zijn de zwavelgele lamellen die vrij dik zijn en ver uiteen staan. Hij heeft een onaangename geur (als carbid of lichtgas en komt voor in loofbossen en lanen, vooral bij eiken, deze exemplaren staan aan de watertoren. De naam is afgeleid van het Franse ‘bolet des chevaliers’. Tot de Franse Revolutie (1789) was het gebruikelijk dat de ridderzwam (vooral de Gele Ridderzwam) voor de adel voorbehouden was. Alleen personen met een titel van ridder of hoger mochten deze paddenstoel plukken en consumeren, daarom was de koeienboleet voor de koeienwachters voorbehouden. (foto Stefan Was)14148