Van een stinkende uitdaging gesproken ...

 Er liepen mensen in witte pakken rond in café Etalage vandaag. Was er een misdaad gepleegd? Een gevaarlijke situatie ontstaan? Niet echt, maar wel een niet alledaagse uitdaging: de Surströmming Challenge. Surströmming is een Zweeds gerecht van gegiste oostzeeharing. Tijdens het gisten ontstaan organische zwavelverbindingen die een geur verspreiden zoals die van rotte eieren, of een stinkbom. De blikken werden dan ook niet binnen geopend, want dan zou de geur dagenlang blijven hangen. En ja, enkele dapperen waagden het om de haring door te slikken. Of ze die ook binnen hebben gehouden en hoeveel pinten nodig waren om na te spoelen heeft onze fotograaf tijdens zijn vlucht naar buiten niet meer kunnen opvangen. (foto’s Johan Put)86801