Wolventaart en -brood nu officieel gelanceerd

Op Domein Bovy is vandaag de officiële lancering van het wolvenbrood en de wolventaart van Etienne Wils voorgesteld. In januari stelden we zijn nieuwste producten al voor op de Internetgazet. Etienne, sinds tientallen jaren leverancier van bakkerijgrondstoffen via zijn bedrijf BakeAll in Viversel, heeft de taart en het brood zelf ontwikkeld. De taart bestaat uit deeg met pudding, een stroop van appel, peer, kers en pruim, daarbovenop slagroom, chocoladeschilfers en tenslotte het embleem van de wolf in chocolade.  Etienne levert de ingrediënten aan de bakkers en hoopt dat de wolventaart eenzelfde hype wordt als de smurfentaart. Daarnaast is er ook het wolvenbrood. Dat is samengesteld uit verschillende granen en is volgens hem één gezonde brok natuur, zoals de wolf ook.

Sympathie voor de wolf

Etienne lanceerde beide producten omdat hij onder de indruk is van de pracht van de wolf en zijn terugkeer naar onze contreien. Hij wil op die manier ook iets positiefs lanceren binnen heel de commotie die rond het dier is ontstaan. Tegelijk schenkt hij per verkochte eenheid grondstoffen een deeltje aan een fonds dat kan gebruikt worden om dieren te beschermen tegen wolven. Daarom was ook Jan Loos van Welkom Wolf op de presentatie aanwezig. Loos was blij met het initiatief omdat de wolf zo ook als "streekproduct" wordt uigespeeld, één van de troeven van de rijke Limburgse natuur. Ondertussen bieden al enkele bakkers de taart en het brood aan, Etienne en zijn zoon Dennis rekenen er op dat heel wat andere bakkers zullen volgen. Hij heeft een patent op zijn producten genomen, die trouwens alleen bij de ambachtelijke bakker mogen verkocht worden. (foto's Marina Poelmans)78513